Cuisine
En assaisonnement dans vos salades, l’huile de germe de blé apporte un étonnant goût de concombre !
C’est l’huile végétale la plus riche en vitamine E qui est l’un des antioxydants les plus puissants de notre alimentation.
Vinaigrette
2 c à soupe d'huile de colza, 1 c à soupe d'huile de germe de blé, 1 c à soupe de vinaigre de cidre, 1 échalotte, herbes aromatiques, sel.
Santé
L’huile de germe de blé est un véritable trésor nutritionnel. Constituée à 82% d’acides gras insaturés (oméga 6 surtout, et oméga 3), elle aide à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Sa teneur intéressante en phytostérols permettrait de réduire le taux de mauvais cholestérol.
Mais sa principale vertu tient à sa richesse en vitamine E : avec 200 mg de vitamine E pour 100g (soit 20 fois les Apports Journaliers Recommandés), une seule cuillère à café d’huile de germe de blé suffit à couvrir largement les AJR. La vitamine E est l’un des antioxydants les plus puissants de notre alimentation: elle protège les cellules des attaques des radicaux libres, prévenant ainsi leur vieillissement.
L’huile de germe de blé renferme en outre des vitamines D et K, ainsi que du bétacarotène.
Cosmétique
Peau fatiguée
5 gouttes d’huile de germe de blé, en massage sur les zones concernées.
Cicatrices, vergetures, brûlures et coups de soleil
Pour les peaux lésées, l’huile de germe de blé redonne de l’élasticité en permettant la formation de nouvelles cellules.